越前市の京料理店「立葵」さんのウニしゃぶを食べました

福井県越前市国府にある「立葵」さんでウニしゃぶをいただきました。

フリーペーパーに載っていた、お店のキャンペーンを嫁さんが見つけました。お値段なんと半額！しかもウニしゃぶとあっては行かない訳にはいきません。（なかなか食べれないので、ウニと言う文字に弱い）しかも地酒の利き酒も含まれています。

大広間で他のお客さんと食事するのですが、利き酒は１升瓶が置いてあってドリンクバー形式です。

ビールを１本いただいてから、飲み比べてみました。元々日本酒には詳しくないのですが、３種類の地酒の味の違いは、面白いです。

お料理、先ずは鉄板焼。柔らかいお肉で、とても美味しい。

そしてウニしゃぶ。

ウニしゃぶと言っても、ウニをしゃぶしゃぶするわけではなく（当たり前）スープがウニ味って事です。

まずは海老の頭を取ってスープの中に入れて、お出汁を取ってからお肉、海老、ゲソをいただきます。少し具を残した状態でご飯を入れて、リゾットでいただきましたが最高でした。日本酒がグングン進みます。

後、牡蠣とおろし蕎麦もコースに含まれていました。

オリックスのクライマックスシリーズの試合を録画してまでも来た甲斐がありました。大変美味しい、楽しい時間を過ごす事が出来ました。