福地鶏 たまご (放し飼い鶏）

仕事で訪れたお客様より、お駄賃として卵を頂きました。

農園をされているとの事で、卵を販売されています。

殻の色はあまり関係無いと以前テレビで聞いた記憶がありますが、この点々はなかなかスーパーの卵では見る事はありません。

早速、食べてみたいので定番の卵かけご飯で…。

割ってみると、ラッキーなことに黄身が二つ。色も、いつも買っている卵より黄色いです。そして黄身がしっかりしています。（お箸で掴めるくらいに）

江戸時代には元気が無い時に卵を食べたと聞いたことがありますが、ますます元気が出そうな気持ちになります。

鶏が食べる餌は、主に、おから、米、ビール粕、魚粉、牡蠣殻、配合飼料を合わせた自家発酵飼料。人間が食べても大丈夫な物を与えているとの事です。（いけだごのみ様ページより引用）

自分は卵が大好きなので、なるべく生でいただきたいと思っています。今日から大寒なので、元気を付けてこの冬を乗り越えたいですね。