会社の帰りに蕨を取りました

山菜は色々ありますが自分は蕨しか、わかりません。そして大好物です。

今年は例年よりも、早く桜が咲いたので、もしかすると蕨も早いかもと思って、会社帰りに遠回りして見に行くと、ありました。

まず、軽く周りを見渡してどのくらい生えているか、確認します。最低でも30本くらい取れる目安がつかないと取りません。少し持って帰っても、後始末してくれる嫁さんに悪いし…。

時間があれば、別の場合に移動して取るのですが、会社帰りなのでそんな時間もありません。

でも、そこそこ取る事が出来ました。

嫁さんの後始末のやり方は

・先っちょの葉？を少し揉んで落とします。

・10本単位くらいで輪ゴムで縛って茹でます。重曹を少し入れます。

・茹で時間は量、太さにもよるので、適当だそうです。

・後は一晩、水に浸けてアク抜きします。

明日の夕食の楽しみが一つ増えました。

山の神様に感謝です。（実際は道のすぐ傍で取ってます）